+1-514-558-4509 info@bamboogreenlife.com

BALANCED LIFESTYLE

LỐI SỐNG CÂN BẰNG

Ho Chi Minh City, November 11, 2020

7:00 pm

I sat in front of my laptop, sitting still like a statue… The phone was full of pictures taken while I was blending and squeezing vegetables, a lot of words ran back and forth in my mind but didn’t know where to start. The neighborhood kids playing shuttlecock booed loudly, occasionally the dogs barked when they met strangers, and the sound of the car was loud. In a space like this I think a summary of an experience is more reasonable than a romantic essay !  ^-^

VEGETABLE JUICE:

Carrots when combined with other types will take effect many times more. About 450 ml per drink is enough. Less than one waste time washing the blender, more will be full, satiated, getting too much nutrition at a time is not good either.

Can be combined:

  • Carrot + celery. (3 medium carrots + 3 celery stalks). Drink before 3:00 pm, after 3:00 pm it will be difficult to sleep.
  • Carrot + Chinese celery. (3 medium carrots + 50 g Chinese celery or less). Drink after meals, do not drink when hungry because Chinese celery cause hypoglycemia.
  • Carrot + cucumber + beetroot: helps purify the body, the skin is ruddy. (2 medium carrots + 2 cucumbers + 1 small beetroot).
  • Carrot + spinach: vitamin and protein supplements helps smooth skin. (3 medium carrots + 300 g spinach).
  • Carrot + dandelion: recover when tired. (3 medium carrots + 100 g dandelion leaves). Drink before 3:00 pm, after 3:00 pm it will be difficult to sleep. Dandelion has strong medicinal properties, so each drink should not exceed 150 g, do not drink continuously for more than 3 days. Dandelion has a bitter taste, very good for the digestive system, but drinking a lot will cause headaches and acne. Drink this juice in the morning, then at noon should drink one branch of ground aloe vera for balance. Aloe vera cools the body.
  • Carrot + ming aralia leaves: good for bones and joints, respiratory system. (3 medium carrots + 20 g ming aralia leaves). When you have a cold, a cough can drink this juice for three consecutive days. One time per day.
  • Fruits: pineapple, watermelon, cantaloupe, apple, guava, tomato,… squeeze to drink for alternately or eat for added fiber.

VEGETABLE/FRUIT SMOOTHIE:

When I started drinking a leafy smoothie, I grinded all the fruits in the refrigerator with any vegetable. I kept thinking that the more things I think, the more nutritious it is, but it’s not. The resulting mixture has a weird taste and too much volume will cause indigestion. Everything must be just enough, the right combination will produce a delicious and easily absorbed smoothie.

That morning, I drove on the road and saw a young lady selling the stinking passion-flower, I bought about 150 g (thin and light stinking passion-flower, so 150 g is as much as a small basket), to combine banana, avocado, dragon fruit (pitaya), mango. That smoothie is thick and bitter, and after drinking, I want to vomit...”

Some leafy vegetable smoothies provide energy, fiber, help beautify the skin I’m drinking:

  • Spinach + banana/jackfruit. (150 g spinach leaves + 1 small banana/ 5 slices of jackfruit + 300 ml of water). Spinach combined with banana or jackfruit is tastier than mango. Banana/jackfruit helps increase the fatty taste, aroma of the smoothie, dilute the smell of spinach. Mango makes a slimming smoothie, has a slightly sour taste.
  • Swiss chard + banana. (150 g swiss chard leaves + 1 small banana + 300 ml of water). Swiss chard has a persistent bitter taste, with 150 g or less for each drink.
  • Kale + mango. (150 g kale leaves + 1 small ripe mango + 300 ml of water). Kale is more suitable for mango than banana, and mango reduce the concentration. Banana increase the consistency of the smoothie, drink easily satiated.
  • Dandelion + mango. (100 g dandelion leaves + 1 small ripe mango + 300 ml of water). Dandelion suits mango better than banana, mango reduce dandelion’s bitterness and create aroma. Banana increase the consistency of the smoothie, the bitterness of dandelion does not decrease.

Some smoothies without combination I’m drinking:

  • Aloe vera: help clean the intestines, cool the body, beautify the skin. (1 large branch of aloe vera + 250 ml of water). Drink 3 times/week.
  • Longevity spinach: contains many proteins, carbohydrates, fiber, carotene, vitamin C. (150 g longevity spinach leaves + 300 ml of water). Drink 3 times/week.
  • Perilla: Provide fiber, protein, calcium, iron… (50 g perilla leaves + 300 ml of water). Drink 2 times/week.
  • Chameleon plant (fish mint): helps to fight inflammation, brightens skin, provides fiber. (50 g fish mint leaves + 300 ml of water). Do not drink after 4:00 pm because fish mint has welding properties to help with diuretic. Drink 2 times/week.
  • Wild betel leaf (piper lolot leaves): very rich in protein, fiber and calcium, good for joints. The piper lolot leaves are warm so combined with coconut water to balance. (30 g piper lolot leaves + 300 ml of fresh coconut water). Do not drink on an empty stomach. Drink 2 times/week.
  • Curly parsley: rich in fiber, protein, vitamin K. (30 g curly parsley + 250 ml of water). Drink 1 time/week.

Special notes:

  • All juices and smoothies I drink are original taste (without added sugar, milk, ice, seeds… Do not leave overnight).
  • Do not drink any juices/smoothies for more than 3 consecutive days. Should rotate, alternating.

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 11 tháng 11 năm 2020

7:00 pm

Mình ngồi trước laptop, ngồi im như pho tượng… Điện thoại thì đầy ắp hình ảnh chụp trong quá trình mình xay sinh tố và ép rau củ, rất nhiều dòng chữ chạy qua chạy lại trong đầu nhưng không biết bắt đầu từ đâu. Mấy đứa trẻ hàng xóm chơi đá cầu la ó um sùm, lâu lâu chó sủa như bể làng khi gặp người lạ, tiếng xe văng vẳng ịn ịn ùm ùm. Trong cái không gian như này mình nghĩ một bài tóm tắt về kinh nghiệm thì hợp lý hơn bài văn lãng mạn !  ^-^

NƯỚC ÉP RAU CỦ:

Cà rốt khi được kết hợp với các loại khác sẽ phát huy tác dụng gấp nhiều lần. Mỗi lần uống khoảng 450 ml là vừa đủ. Ít hơn mất công một lần rửa máy ép, nhiều hơn thì sẽ no, uống ngán, nạp một lần quá nhiều dinh dưỡng cũng không tốt.

Có thể kết hợp:

  • Cà rốt + cần tây. (3 củ cà rốt vừa + 3 nhánh cần tây). Uống trước 3:00 pm, sau 3:00 pm sẽ khó ngủ.
  • Cà rốt + cần tàu. (3 củ cà rốt vừa + 50 gram cần tàu hoặc ít hơn). Uống sau ăn, không uống lúc đói vì cần tàu gây hạ đường huyết.
  • Cà rốt + dưa leo + củ dền: giúp thanh lọc cơ thể, da dẻ hồng hào. (2 củ cà rốt vừa + 2 trái dưa leo + 1 củ dền nhỏ).
  • Cà rốt + cải bó xôi: bổ sung vitamin và protein giúp da mượt mà. (3 củ cà rốt vừa + 300 gram cải bó xôi).
  • Cà rốt + bồ công anh: phục hồi sức khỏe khi mệt mỏi. (3 củ cà rốt vừa + 100 gram lá bồ công anh). Uống trước 3:00 pm, sau 3:00 pm sẽ khó ngủ. Bồ công anh có dược tính mạnh nên mỗi lần uống không quá 150 gram, không uống liên tục quá 3 ngày. Bồ công anh vị đắng, rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng uống nhiều sẽ nóng người gây đau đầu, nổi mụn. Sáng uống nước ép này thì trưa nên uống 1 nhánh nha đam xay để cân bằng. Nha đam làm mát cơ thể.
  • Cà rốt + lá đinh lăng: tốt cho xương khớp, hệ hô hấp. (3 củ cà rốt vừa + 20 gram lá đinh lăng). Khi bị cảm, ho có thể uống nước ép này liên tục 3 ngày. Mỗi ngày 1 lần.
  • Các loại quả: thơm, dưa hấu, dưa lưới, táo, ổi, cà chua,… ép để uống xen kẽ hoặc ăn để bổ sung thêm chất xơ.

SINH TỐ RAU QUẢ:

Khi bắt đầu uống sinh tố rau ăn lá, mình đã xay tất cả những loại quả có trong tủ lạnh cùng một loại rau bất kỳ nào đó. Mình cứ nghĩ càng nhiều thứ thì càng bổ dưỡng nhưng thực chất không phải vậy. Hỗn hợp thu được có mùi vị kỳ cục và dung tích quá nhiều sẽ gây khó tiêu. Cái gì cũng phải vừa đủ, kết hợp đúng loại sẽ cho ra sinh tố ngon và dễ hấp thu.

“Buổi sáng hôm đó mình chạy xe trên đường thấy một Cô bán đọt nhãn lồng rất tươi non, mình mua khoảng 150 gram (lá nhãn lồng mỏng nhẹ nên 150 gram nhiều bằng 1 rổ nhỏ), về xay chung chuối, bơ, thanh long, xoài. Cối sinh tố đó sệt sệt và đắng đậm đà, uống xong muốn ói…”

Một số loại sinh tố rau ăn lá cung cấp năng lượng, chất xơ, giúp đẹp da mình đang uống:

  • Cải bó xôi + chuối/mít. (150 gram lá cải bó xôi + 1 trái chuối nhỏ/ 5 múi mít + 300 ml nước lọc). Cải bó xôi kết hợp với chuối hoặc mít thì ngon hơn xoài. Chuối/mít giúp tăng vị béo, thơm của sinh tố, loãng mùi cải bó xôi. Xoài làm sinh tố giảm vị béo, có vị chua nhẹ.
  • Cải cầu vồng + chuối. (150 gram lá cải cầu vồng + 1 trái chuối nhỏ + 300 ml nước lọc). Cải cầu vồng có vị đắng dai dẳng, mỗi lần uống 150 gram hoặc ít hơn.
  • Cải kale + xoài. (150 gram lá cải kale + 1 trái xoài chín nhỏ + 300 ml nước lọc). Cải kale hợp với xoài hơn chuối, xoài làm giảm vị nồng. Chuối làm tăng độ sệt của sinh tố, uống dễ ngán.
  • Bồ công anh + xoài. (100 gram lá bồ công anh + 1 trái xoài chín nhỏ + 300 ml nước lọc). Bồ công anh hợp với xoài hơn chuối, xoài làm giảm vị đắng của bồ công anh và tạo mùi thơm. Chuối làm tăng độ sệt của sinh tố, vị đắng của bồ công anh không giảm.

Một số loại sinh tố không kết hợp mình đang uống:

  • Nha đam: giúp làm sạch đường ruột, làm mát cơ thể, đẹp da. (1 nhánh nha đam to + 250 ml nước). Uống 3 lần/tuần.
  • Rau bầu đất: chứa nhiều protein, gluxit, chất xơ, caroten, vitamin C. (150 gram lá rau bầu đất + 300 ml nước lọc). Uống 3 lần/tuần.
  • Tía tô: Cung cấp chất xơ, đạm, canxi, sắt… (50 gram lá tía tô + 300 ml nước lọc). Uống 2 lần/tuần.
  • Diếp cá: giúp kháng viêm, sáng da, cung cấp chất xơ. (50 gram lá rau diếp cá + 300 ml nước lọc). Không uống sau 4:00 pm vì diếp cá có tính hàn giúp lợi tiểu. Uống 2 lần/tuần.
  • Lá lốt: rất giàu protein, chất xơ và canxi, tốt cho xương khớp. Lá lốt có tính nóng ấm nên kết hợp với nước dừa để cân bằng. (30 gram lá lốt + 300 ml nước dừa tươi). Không uống lúc đói. Uống 2 lần/tuần.
  • Ngò tây: giàu chất xơ, protein, vitamin K. (30 gram ngò tây + 250 ml nước lọc). Uống 1 lần/tuần.

Đặc biệt lưu ý:

  • Tất cả những loại nước ép, sinh tố mình uống đều nguyên vị (không thêm đường, sữa, đá, hạt… Không để qua đêm).
  • Không uống một loại nào liên tục quá 3 ngày. Nên luân phiên, xen kẽ.

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 60

No votes so far! Be the first to rate this post.

58

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Select Language »
error: Content is protected !!! www.bamboogreenlife.com