+1-514-558-4509 info@bamboogreenlife.com

BITTER TASTE


Ho Chi Minh City, March 01, 2021

For the patient, every word of the doctor has a huge impact on the outcome of treatment, can give the patient more motivation or take out the ray of hope; so the physician’s heart is really important.

The articles on bamboogreenlife.com are carefully considered because I am aware that this is a health website so I need time to experience. Today I share with everyone about: KOREAN PERILLA and BITTER MELON. These two have strong antioxidant and beautiful skin effects.

KOREAN PERILLA: Taste a bit spicy, strong, bitter; Very rich in iron, calcium, potassium, vitamins A and B2. I used to roll boiled mushrooms (enoki mushrooms, king oyster mushrooms) with Korean seasoned soybean paste. But eating this way is not much because of the pungent odor, about five leaves will be bored. I cut into fibers and mix with fish mint, basil leaves, apple slices, tomatoes, shredded carrots… Adding a little salad dressing is easy to eat and much better absorbed. Much better absorption here means: After eating does not feel heavy tummy, after waking up the body is refreshed, has more energy, more ruddy skin. Once like that, I can eat 15 leaves with all kinds of vegetables as I like. Eat 2-3 times/week.

BITTER MELON: Very rich in vitamin C which helps boost immunity and brighten skin. In addition it also contains protein, beta-carotene, calcium… When processing bitter melon as stew, stir-fry…, temperatures will lose most of the nutrients. The bitter melon juice is bitter, but the result is very sweet: it helps to refresh and effectively remove toxins from the body. However, using too much will cause side effects (headache, vomiting, hypoglycemia).

Forest bitter melon about 150 g, washed, chopped + 150 ml of water, pureed, filtered for drinking water after lunch (2 times/week). Since only one bitter melon, so I grind it faster than washing the juicer. Pregnant women or breastfeeding should not drink it!

Bitter taste is the most sensitive of the tastes. Bitter-flavored vegetables and fruits bring superior efficiency.”


Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 01 tháng 03 năm 2021

Đối với bệnh nhân, từng câu nói của bác sĩ có ảnh hưởng rất lớn đến kết quả điều trị, có thể cho bệnh nhân thêm động lực hoặc làm tắt đi tia hi vọng; cho nên cái tâm của người thầy thuốc thực sự quan trọng.

Những bài viết ở bamboogreenlife.com đều có sự cân nhắc cẩn thận bởi vì mình ý thức được đây là trang web về sức khỏe nên mình cần thời gian trải nghiệm. Hôm nay mình chia sẻ với mọi người về: LÁ MÈ và KHỔ QUA. Hai thứ này đều có công dụng chống oxy hóa mạnh và đẹp da.

LÁ MÈ: Có vị hơi cay, nồng, đắng; Rất giàu sắt, canxi, kali, vitamin A, B2. Mình dùng để gói nấm luộc (nấm kim châm, đùi gà) chấm với đậu tương Hàn Quốc. Nhưng ăn theo cách này thì không được nhiều vì mùi hăng, tầm 5 lá sẽ ngán. Mình cắt nhuyễn thành sợi trộn cùng rau diếp cá, lá quế, táo xắt lát, cà chua, cà rốt bào sợi… thêm một chút nước sốt dầu giấm thì rất dễ ăn và sự hấp thu tốt hơn nhiều. Hấp thu tốt hơn nhiều ở đây có nghĩa là: Ăn xong cảm thấy không nặng bụng, sau khi ngủ dậy người khỏe khoắn, có năng lượng hơn, da hồng hào hơn. Một lần như vậy mình có thể ăn 15 lá kèm đủ thứ loại rau tùy theo ý thích. Tuần ăn 2-3 lần.

KHỔ QUA: Rất giàu vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch và làm sáng da. Ngoài ra nó còn chứa protein, beta-caroten, canxi… Khi chế biến khổ qua như hầm, xào…, nhiệt độ sẽ làm phần lớn chất dinh dưỡng mất đi. Nước ép khổ qua tuy đắng nhưng kết quả mang lại rất ngọt ngào: giúp thanh nhiệt và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể hữu hiệu. Tuy nhiên, dùng nhiều sẽ gây tác dụng phụ (đau đầu, ói, hạ đường huyết).

Khổ qua rừng khoảng 150 gram, rửa sạch, cắt nhỏ + 150 ml nước lọc, xay nhuyễn, lọc lấy phần nước uống sau giờ ăn trưa (2 lần/tuần). Vì chỉ 1 trái khổ qua nên mình xay sẽ nhanh gọn hơn rửa máy ép. Phụ nữ có thai hoặc cho bé bú không nên uống nhé!

“Vị đắng là vị nhạy cảm nhất trong các vị. Những loại rau quả có vị đắng đều mang lại hiệu quả vượt trội.”

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 43

No votes so far! Be the first to rate this post.

43

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Select Language »
error: Content is protected !!! www.bamboogreenlife.com